Indiaas buffet bestellen

Wie echt Indiaas wilt eten, kan niet om de Garam Masala’s heen; geroosterde mengsels van heerlijke specerijen. De Garam Masala’s kunnen per streek en per gerecht verschillen. Tikka masala, korma masala en tandoori masala, zijn bekende Indiase masala gerechten. De verschillende godsdiensten in India zoals hindoeïsme en de islam, hebben een grote invloed op de Indiase keuken. Aangezien veel hindoes geen vlees eten, zijn verreweg de meeste Indiase gerechten vegetarisch.

Inhoud Indiaas buffet (31,00 p.p.)

• Gevulde pasteitjes met groenten
• Pittige salade met rauwkost, noten en een mangodressing
• Milde curry met zalmfilet, wilde spinazie en kikkererwten
• Indiase linzencurry
• Kip met limoen in een groene currysaus
• Gewokte seizoensgroenten met zoet-zure saus
• Gemarineerde kip in een mix van uien en tomaat
• Aardappels in een pittige currysaus
• Geurige jasmijn rijst met limoen, amandelen en koriander
• Papadums: krokante wafels met Indiase mangochutney
• Naanbrood
• Chutney van munt en tomaat